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一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這。
泡两 想問一下蕨菜泡多久比較好?天还美脚吐奶-九州醉餐飲網建議你在做蕨菜之前先用清水把他們洗幹淨,接著就繼續用清水泡兩個多小時就好了。葉遠生;柄長20~80厘米 ,蕨菜另外最好再用沸水燙一下,泡两再用涼水衝洗一下,這樣可以去除蕨菜異味