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炒碴子製作非常簡單,在我們這個地區大多數是小吃部等小型的飯店出售,價格特別便宜,深受老百姓的喜愛。
3.鍋熱油,下點蔥末爆鍋,放肉絲,炒變色,倒入剩下的蔥薑蒜辣椒末,倒醬油翻炒,把碴子放進去翻炒 4.把韭菜倒進去翻炒,放鹽,雞精即可 囉嗦兩句:老媽說炒碴。加鹽,馇炒放少許生抽,放入韭菜,翻炒均勻出鍋裝盤 。 用料 主料 高粱麵麵條350克 豬肉50克 輔料 胡蘿卜1根 。馇炒裝盤即可食用。馇炒蔥切碎