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一 、
茶枝柑 、用种陳皮是陈皮柑橘的果皮 ,被稱為陳皮。用种使用沒有成熟的陈皮橘子製作陳皮,口感會比較差。最重要的用种是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。
將柑橘的果皮經過幹燥處理後,2、有細皺紋和凹下的點狀油室;內表麵淺黃白色,在晾曬。外表麵橙紅色或紅棕色,製作陳皮用新鮮的成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二