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2 、包裝月餅的月饼保質期一般為2個月到3個月 。高油的保质食物,相對其他食物來說還是比較容易變質的,如果月餅放了一年都還沒有變質的話,那麽很有可能是因為這類月餅中含有較多的防腐劑等。
月餅之所以能長時間保存,主要有三個原因:不少月餅是烘焙加工而成,在生產過程中經過高溫烘焙,經曆了多次滅菌處理,裏裏外外的微生物早已被殺滅殆盡 。
量產月餅的月饼廠家,對衛生要求比較高,生產過程用到的工具、
放了防腐劑保鮮劑。團圓餅等,期那人們把它當作節日食品,月饼Sm优美之家平時我們吃的保质月餅通常都是常溫運 。中秋節吃月餅和賞月是期那中國南北各地過中秋節的必備習俗。器皿需要進行消毒