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尤其是土豆可毒芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升 。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的发芽地方,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,喘悶 、意見建議:土豆應貯存在溫度較低、
土豆發芽了是不能吃的。應把這個土豆扔掉